この飴には京都宇治の「株式会社丸久小山園」のお抹茶を使用しております。お茶会でも使用される抹茶のため、「飴に使うなんてもったいない」ほどの最高品質。抹茶の旨みを損なわぬよう、飴を炊き上げた後に飴の中に抹茶を練りこむようにしました。砂糖・水飴・抹茶、それ以外不要な物は一切使用せず、素材の良さを十分に引き出すように作り上げ、抹茶の香りと繊細な味わいを感じられる仕上がりとなりました。