昔から「のどにいい」と親しまれているれんこんの旨みを余すことなく搾ったものと、各種ハーブエキスを加えてのど飴を造りました。創業以来の飴づくりの製法を用い、銅製の鍋で飴を炊き上げています。あまり効率はよくありませんが、このひと手間が旨みのあるいい飴を造る秘訣です。こうして出来た飴は、手のぬくもりを感じるような懐かしい風味をかもし出すのです。