本日ご紹介するのは
#宇治 抹茶飴 （地釜本造り）

今回、お抹茶の飴を造るにあたりまして、かなり良いお#抹茶 を使わせていただきました🍵

お茶屋の主にいわせますと
｢飴に使うなんてもったいない。」のだそうです…😌

せっかくのお抹茶ですから私共も精一杯、最高の飴に仕上げようと思いました。
なるだけその香りを活かすよう飴をたきあげた後、最後に飴の中に練り込むことにしました🚩

砂糖、水飴、抹茶、それ以外不必要な物は使わず、素材の良さを十分に引き出すことが私共の願いです👨‍💼