会社概要

メッセージ

古くから伝わる、おじいちゃん、おばあちゃんの知恵を活かし、「れんこん、だいこん、しょうが」といった素材を飴に炊き込んだのど飴を主な製品として造っております。いまでは他の飴屋さんでも造っておられるところもありますが、この野菜の汁を絞り飴に炊き込む手法は私共が初めて試みたものです。神社の参道の土産物からスタートしたこの製品は今では広く親しまれております。

また、素材と製法にこだわった飴造りも私共が築き上げ、高い評価をいただけるようになりました。

その一方で最近では夏場、働く人、運動する人の為に熱中症対策の飴を建築会社と共同開発するなど、古い手法は守りながらも常に新しい道を開拓しつづける会社です。

安全性への取り組み

2009年夏、新工房が稼動いたしました。
衛生管理の設備を充実させるとともに、HACCP手法を取り入れて作業に臨む者一人一人が安全と衛生の意識を持ち各種点検と記録を行ないながら作業を進めております。

昔ながらの手造り製法を守り、素材にこだわった製品を安全で衛生的な設備と管理体制で造れるように務めています。

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