丹波産の黒大豆を沖縄産黒糖で仕上げた黒飴に練りこみました。最善と思える材料を選び、飴を炊き上げる火加減を見極める。「新しいものが生まれては消えていく」そんな時代に流されず、自分たちの職にまじめに向き合い、しっかりとした品だけを造り続けたいと願っております。黒大豆の自然な香りと沖縄黒糖の力強い風味、相性のよさは抜群です。